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5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：

在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾) ， 如常吃这些东西 ， 易导致贫血、骨质疏松症；同时 ， 体内铝过多 ， 很难从肾脏排出 ， 对大脑及神经细胞产生毒害 ， 甚至引起老年痴呆症 。

又因为油条所重复使用的炸油 ， 过度氧化亦有害健康 。

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