1.香菜小笼包做法：

包子皮:普通面粉500克 清水或温水250ml

包子馅：猪肉250克 香菜适量 白砂糖9克 鸡精8克 盐6克

和小笼包面最好是用温水 ， 把干面粉放在盆里中间挖出一个窝 ， 一边倒水一边搅拌 ， 拌成棉絮的状态用手和成面团即可 ， 和好后放在盆里松弛一刻钟 ， 这期间把小笼包馅拌一下 ， 先把香菜切成小段 ， 再猪肉放在盆里加少许清水拌匀 ， 接着把调料加进去拌匀后加入香菜即可 。

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