桑椹是桑树的果穗 ， 即桑葚 ， 又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等 ， 主要品种有“黑珍珠”,“白蜡皮” ， “红蜻蜓”等 。 它是春夏养生之佳果 ， 属药食两用之品 ， 它早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品 。 因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点所以桑葚又被称为“民间圣果” ， 更是很好的“男人果” 。

《本草纲目》记载 ， 桑椹味甘、性寒 ， 可生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润通便、健步履、清虚火、利关节、去风湿、解酒等 ， 特别适合习惯性便秘、老年人血虚便秘、贫血、脱发、须发早白、失眠患者食用 。 现代营养学研究也发现 ， 桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素 ， 能补益肝肾 ， 改善肾功能 ， 减轻神经衰弱症状 ， 对缓解失眠大有帮助 。

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