做法辣椒洗净 ， 滚刀切 ， 切完再洗一遍 ， 滤掉多余的辣椒籽！猪肉切条 ， 并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀 ， 再用适量生粉抓匀腌制片刻！姜蒜切小片 ， 豆豉10克准备好！取平底锅烧热 ， 倒适量植物油 ， 入肉片滑至成熟！把肉拨到一边 ， 入蒜姜和豆豉炒香！倒入辣椒和肉丝一起翻炒 ， 加5克酱油 ， 2克盐 ， 一克味精调味 ， 再快速翻炒几下即可关火！装盘 ， 神马川菜 ， 湘菜 ， 我通吃啦(☆_☆)

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