扇贝怎么洗？活扇贝怎么保存

扇贝怎么洗

很多人知道 ， 扇贝是好吃清洗难 。 扇贝的清洗方法其实很简单的几步就可以搞定 ， 一起来看看扇贝怎么洗吧 。

1、买回的新鲜扇贝 ， 要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 ， 先用刷子清洗掉扇贝上的赃物或把扇贝浸泡到清水中 ， 让扇贝自己清洗一下自己 。

2、用小刀 ， 推荐西餐的餐刀 。 将刀伸进贝壳 ， 用一只手轻轻撬开扇贝 ， 然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝 ， 将贝壳一开为二 ， 同时也就划断了贝壳里面贝肉 。 此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。

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