最近天气开始逐渐的冷了下来,孩子开始时不时常的就会干咳两声,直接就让孩子吃药感觉有点小题大做了,老公买回来一堆雪梨回来,说是要给孩子做点秋梨膏,用来泡水喝会有很大缓解的。咳嗽就怕它,一杯不到5毛钱,坚持1天喝一杯,平安过冬天。
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秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳,相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等,药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
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秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。我家孩子的年龄太小,所以里面只加入了罗汉果,生姜和红枣。梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,这是一道冬季滋补良品。
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【秋梨膏】
——所需食材——
梨5个,罗汉果1个,生姜2片,红枣5颗,冰糖30克。
【制作步骤】:
1、把食材都先准备好了,我买回来的红枣是金丝小枣,大家也可以用普通的红枣来做。梨的品种也没有什么要求,用秋梨,雪花梨之类的都可以。
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2、把梨洗干净了以后去掉皮,切成小块备用,记得要把梨的核也去掉才行哦。然后再将切好了的梨块都放进料理机中,启动料理机打成泥。
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3、罗汉果去皮了以后切成小块,生姜也切成丝,红枣的核去到,切成小块。
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4、把搅打好的梨泥倒进小锅里面,加入罗汉果,生姜还有红枣,冰糖,不用加水哈,这点大家要注意一下。
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5、然后用大火烧开了以后转成小火熬煮半个小时到40分钟左右,关火稍微的晾凉。
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6、然后再用筛网过滤一下,用勺子要用力的按压,将梨汁过滤出来,留下来果渣。
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7、再准备个盆。把剩下的;梨泥可以放进纱布里面挤干净梨汁。
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8、最后再将梨汁都倒回锅里面开始熬煮,等到梨汁熬煮的浓稠了,就可以来那个量放进密封的罐子里面。(装梨汁的罐子记得要提前用开水烫一遍,把水分沥干再装梨汁)这样我们的秋梨膏就已经做好了,将秋梨膏用来泡水喝,或者是含服都是可以的,但是因为太甜了还是不要吃的太多了。
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【小贴士】:
1、原料中我添加了冰糖,2岁+的宝宝可以用蜂蜜代替。待秋梨膏熬好后,凉透放入蜂蜜搅拌即可。
2、因为里面没有添加防腐剂,建议密封后放入冰箱存储,一周之内尽量吃完,一次不用做太多。
3、秋梨膏不适合脾胃虚,寒咳等,只是平时作为辅助的保健作用,如有病症,还是要去医院及时治疗。
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