减肥|这菜浑身是宝，铁含量是番茄的二十倍，还可美容减肥，女性要常吃番茄|浑身|含量|芹菜|女性|美容|中薪

食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语：这菜浑身是宝，铁含量是番茄的二十倍，还可美容减肥，女性要常吃昨天和家人逛了一趟菜市场，转了一圈也没想好买什么菜，每天为吃什么而发愁，哈哈。转到了一个摊位前，看着芹菜挺新鲜，买了一把嫩芹菜。我这脑子怎么把这个营养又便宜的食材忘记了呢，芹菜可是浑身是宝啊，是一点也不会浪费的食材，和很多食材都能搭配成美味的佳肴，这下这周不用为吃什么而发愁啦。每天的菜谱我都想好了，可以和牛肉、虾仁、鸡蛋、香干一起炒，还能榨芹菜汁、包水饺，芹菜叶还能做成咸粥。很多朋友说不喜欢芹菜的味道，而且在家做的芹菜不入味，那今天小编就和大家聊一下如何将芹菜做的好吃。分享几道芹菜好吃的做法，希望大家能喜欢上这个营养的食材。

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芹菜炒牛肉将新鲜的牛肉切薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉用手抓匀腌制十分钟；将芹菜叶摘掉，芹菜清洗干净后切段，青红椒切丝；锅中倒入适量的食用油，油温六成热时倒入刚刚腌制好的牛肉片翻炒至牛肉变色盛出；锅中留有底油，油热后倒入葱姜炒香，然后放入芹菜翻炒，然后倒入炒好的牛肉以及青红椒一起翻炒，最后加入适量的盐、米酒、鸡精，淋入水淀粉勾芡翻炒均匀就可以出锅了。【 减肥|这菜浑身是宝，铁含量是番茄的二十倍，还可美容减肥，女性要常吃】

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这道芹菜炒牛肉是我家的最爱，虽然牛肉有点小贵，但是和芹菜搭配真的是绝配，鲜香滑嫩，好吃入味。另外腌制牛肉时加入蛋清会让牛肉炒出来更加的鲜嫩哦。芹菜炒虾仁首先将芹菜去掉叶子洗干净后切段，冷冻虾仁解冻后用姜、盐、淀粉和料酒腌制十分钟。锅中加入适量的清水烧开倒入芹菜焯水，过凉水控干水分；锅中放油，放入葱爆香，然后加入腌制好的虾仁炒至变色；再倒入芹菜翻炒，最后加入食盐、鸡精，再滴入香油就可以装盘啦。

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芹菜炒虾仁光看色泽就很诱人了，腌制虾仁时不要忘记放料酒哦，可以去腥。虾仁肉质鲜嫩好消化，蛋白质含量比鸡蛋牛奶中的都多，所以家里有孩子的一定要多给孩子做这道菜哦，相信孩子也会很爱吃。

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芹菜炒鸡蛋芹菜摘掉叶子洗干净后切成段焯水；将鸡蛋打入碗中，加入少量的食盐搅打成蛋液；锅中放油，将蛋液倒入锅中炒熟，然后倒入焯水后的芹菜，加入生抽、盐翻炒均匀就可以了。芹菜炒鸡蛋可以说是最简单的一道家常菜了，每次时间紧张时我都给家人做这道菜，不用十分钟就可以完成。另外，给大家说一个鸡蛋炒的滑嫩的小秘诀，那就是搅打蛋液时加入少量的温水，大家炒鸡蛋时可不要忘记了哦。

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芹菜叶丢掉还是留着食用？咱们大家在吃芹菜时一般选取芹菜茎，直接把芹菜叶丢掉。今天小编告诉你：可千万别犯傻了，其实芹菜叶的营养价值是高于芹菜茎的。芹菜叶中含有的维生素A和维生素C、胡萝卜素、钙铁等含量比芹菜茎都高，适量的吃芹菜叶有降血压、润肠通便、预防贫血以及减肥美容的作用呢。咱们可以将新鲜的芹菜叶洗干净后可以凉拌、可以清炒、也可以烙饼或做汤都是可以的哦。