面粉用温水和面 ， 温水和面出来的饼口感更软 ， 盖保鲜膜醒面十五分钟 ， 这个时候来调酱料 。

----我们做的酱香饼为什么不香 ， 原来少了“这一步” ， 大厨的独家秘方//----

洋葱切小块 ， 蒜瓣 ， 郫县豆瓣酱 ， 黄豆酱 ， 甜面酱 ， 五香粉 ， 白糖 ， 姜片和少许水全部放入料理机打成酱泥 ， 我用的是乐扣的手拉式 ， 比较方便清洗 。

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