芋头|冬吃芋头，疾病绕道走( 二 ) 高薪|疾病|绕道|白砂糖|红豆|大芋头|芋

花香蒸芋头

【材料】：大芋头，糖桂花酱，糖玫瑰酱，白砂糖。
【做法】：
1.大芋头去皮洗净备用。
2.将大芋头切片备用。
3.将大芋头片放电压力锅里，开到蒸饭档蒸熟芋头。
4.准备好糖玫瑰，糖桂花备用。
5.蒸熟的大芋头，均匀撒上白砂糖，每一片芋头都要沾上白砂糖。
6.芋头放在两个碟子里，分别淋上糖玫瑰酱和糖桂花酱即可。

糖霜芋头

【材料】：芋头、白砂糖、植物油。
【做法】：
1.将芋头洗净去皮，切成长条。
2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色后捞出。
3.另取炒锅，倒入水和白砂糖翻炒至糖浆起泡变浓稠，下蒜茸、芋头、白醋翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
4.后继续翻炒至芋头表面呈现出糖霜即可。

三类人不能吃芋头

肠胃不好的人群

肠胃不好、消化不良的人要少吃一些芋头，因为芋头中的淀粉含量非常高，进食过量会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中，反而加重了肠胃疾病。

血糖高的人群

其实芋头的糖分含量是非常高的，而且还含有大量的淀粉，容易转化为糖类，这样就会导致摄入身体中的糖分升高引发血糖发生波动。

过敏体质的人群

每个人的体质各不相同，对芋头过敏的话，最好还是不要吃。

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责任编辑丨马柔

【来源：云南中医】
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