食疗养生“芝麻粉”的功效及做法
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配料:
芝麻300克、花生50克、核桃100克、糯米粉150克、白砂糖100克、豆浆机适量、微波炉适量
烹饪步骤:
1.黑芝麻用滤网洗净,控干水分(常温环境下6小时左右)
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1、染色黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。2、染色黑芝麻的鉴定方法:将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。
你学会了吗?
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