螺杆菌|全国超一半人感染，防止幽门螺杆菌为什么这么难？( 二 ) 全国|分餐制|公筷|幽门螺杆菌|一半|感

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到了20世纪80年代初，肝炎在一些地方流行，《人民日报》刊登了一篇文章《改变集餐方式》，里面指出中国人喜欢围坐在一起，把筷子伸向同一盘食物的做法是“一种不良的吃饭习惯，必须加以改革”。在类似的提倡之下，国宴上开始实行分餐制，然而在普通老百姓的生活中，人们依旧喜欢围着桌子，你一勺我一筷子地边吃边聊，甚至喜欢用自己的筷子给别人夹菜，显示热情。
后来到了2003年，SARS以后，香港医学会为中心发起的“公筷公羹、安全卫生”的主题宣传活动，使得香港公筷的使用率从2003 年的46% 迅猛升高到2005 年的65%。
在中国大陆，吉林省疾病预防控制中心五位专家合写了一本书《漫谈分餐制》，开头就说：“随着抗SARS工作的深入，人们越来越意识到分餐制是预防传染病，科学卫生、经济节约用餐的一种好形式。”文章列出了共餐制中常见的阿米巴病、蛔虫病、蛲虫病、霍乱、白喉等多种由寄生虫引起的疾病，还列举出甲肝、麻疹、风疹等多种通过病毒而传播的传染病。
文章还特别强调，“SARS病又给我们提出了实行分餐制的必要性，随着人们认识的提高，为了健康和防制传染病的流行，分餐制必将被大家所接受。”
在专家不停的呼吁下，非典期间，中国高级酒店、高级饭馆的公筷公勺使用意识猛然增强，餐饮业也在短时间内采取了分餐、公筷制度，一时普及不少，但随着疫情的结束，2005年左右开始公筷公勺意识又慢慢淡化了下去。

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这是一件有点荒唐的事情，在疫情防控的特殊时期，人们懂得在大街、车站要“全副武装”，却忘了在餐厅、在家中也要严防“飞来横沫”。
历史教会我们的，就是我们永远不会从历史中学到什么。每当有人提出“公筷”“分餐”时，不少人觉得难以接受，觉得这样会显得矫情跟生分，在传统人情社交中处处尴尬。于是每一次的“分餐制”的呼吁最后都浸微浸消。
【 螺杆菌|全国超一半人感染，防止幽门螺杆菌为什么这么难？】但其实换个思路，抗疫是一次攻坚战，也是持久战，我们不能再“好了伤疤忘了疼”。不仅要在短时间内培养良好的卫生习惯，更要制定长远的目标，从改变生活习惯出发，杜绝下一次找上门来的新型病毒。