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天气越来越寒冷，也越来越干燥，人们都有喝汤的习惯，将新鲜的食材经过煲煮后，其中的营养成分更容易被身体吸收和消化。尤其冬季还是进补的时节，这时用食材煲煮一锅好汤，热气腾腾的上桌，喝下去不仅能为人体补充营养、滋润肌肤，还能抵御寒冷，预防感冒，身体不怕冷了。我家每天餐桌上都离不开汤羹，牛肉汤、棒骨汤、鱼汤等等，还有鸽子汤。民间素有 “一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子汤的营养价值有多高了。鸽子肉高蛋白、低脂肪，营养高于猪牛羊肉，鸡鸭等肉类，常吃能壮体补肾、健脑益智、提高记忆力、养颜美容、细嫩美肤肌肤、延缓衰老等功效。尤其冬季，这肉再贵也要吃，一整年不咳嗽，比牛羊肉还滋补，香极了。用鸽子炖汤，补气又补脑，尤其家有孩子要常吃，我家每周准做1次，太香了，比鸡汤要滋补很多。今天炖鸽子汤时我搭配上些板栗和莲子一起炖汤，板栗香甜粉糯，莲子清香可口，营养和美味都更上一层楼。炖鸽子汤时，千万不要直接下锅，要先焯水，冷水焯上两分钟后再清洗干活后放入食材一起炖煮。炖好的鸽子汤，鲜香味美，热乎乎的糖一碗下肚，幸福感满满。。。【黄芪板栗莲子鸽汤】原料： 鸽子 1只 板栗 1把 莲藕 1把 姜片 3片 黄芪 2片 枸杞 1小把 油盐 适量原料： 1. 准备好原材料； 2. 鸽子块冷水下锅，加入姜片去腥，焯后清洗干净； 3. 将焯好的鸽子放入电炖锅中； 4. 加入莲子米； 5. 加入板栗； 6. 加入姜片和黄芪； 7. 加入适量的水； 8. 按下电炖煲上煲鸡汤的功能键； 9. 时间到， 鸽子汤就煲好了；
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10. 盛入小钵中，撒上些枸杞。
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小贴士：1. 鸽子要提前焯水，焯时加入姜片去腥； 2. 将焯好的鸽子和准备好的食材都放入电炖锅中， 一次性加入足量的水； 3. 按下电炖锅煲煮鸡汤的功能键， 你也可适当缩短的时间， 汤煲好后再加入盐等调味即可。
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