水焯去苦：
将苦瓜切块然后用水煮熟，接下来放进冷水中浸泡一会，这样做可以减轻一部分苦味，美化口感。
吃苦瓜要注意：
首先，苦瓜对于胃肠的刺激较大，吃可以，但一定要限量，建议您一周食用2次左右就可以了，别给身体找负担。
其次，对于苦瓜本身存在过敏的人群请拒绝食用，对于胃肠本身存在疾病的人群请限量品鉴。
最后，吃苦瓜，请您搭配多种食材，无论是鸡蛋还是瘦肉，荤素搭配更靠谱。
小小苦瓜，翠绿诱人；建议您可以经常尝食，给您的夏日“下下火”。

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