老潼关肉夹馍最大的特色馍干、脆、酥、香 ， 肉是肥而不腻 。 独创的千层烧饼 ， 吃起来外酥里嫩 ， 表皮掉渣 。 这个项目适合单人或者小店经营 ， 如果单卖老潼关肉夹馍 ， 投资成本加上设备原料不超过5000元 ， 产品味道适合大江南北 。 售价7-10元不等 ， 利润对半 。

二、土豆片夹馍

热乎乎的烧饼 ， 夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片 ， 有的店家还给配一筷子生菜 ， 一口咬下去 ， 辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处 ， 咀嚼下咽后 ， 土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口 ， 土豆片跟馍一起直达胃中 ， 汁儿都融进了厚厚的面饼里 ， 馍因汁而酥香 ， 土豆片因馍而醇滑 。 知道它为什么红了 。 又好吃 ， 又不贵 ， 当正餐也行 ， 当零食也说得过去 。

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