冬至快到了，记得多吃这“一白一红”，营养互补，增强体质不怕冷( 二 ) 冬至快到了

6、山药蒸熟，取出倒掉蒸山药的水，然后捣成泥备用。
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7、加入少许白糖、少许牛奶和适量的糯米粉。（糯米粉可以少量多次的添加）。
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8、搓成不沾手的面团就可以了。
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9、然后搓成小丸子，跟滚汤圆的做法一样，汤锅里加水，等水开之后下入丸子煮。
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10、煮沸后放入适量红糖。
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11、然后放入红枣和枸杞一起下锅煮。
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12、煮至丸子都浮起来，就可以放酒糟了，这里的醪糟可以多放一些，放一大勺。
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13、再煮个2分钟左右，最后倒入少许的水淀粉勾芡一下，这样喝起来更浓稠，就可以出锅了。
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出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：醪糟山药丸子就做好啦，这样做出来的醪糟山药丸子丝滑细腻，香甜软糯，还带有山药泥独特的清香，非常好吃，另外还有红糖醪糟浓郁的糖水，冷天喝它再合适不过了，一碗下肚暖胃又暖身，整个人都很舒服，适合全家人一起享用，尤其是女性朋友更要多喝一些，对暖身驱寒、滋补气血很有帮助，尤其是冬天手脚冰凉的女人多喝一些，冬天暖身不怕冷，冬至快到了，九寒天特别冷，北方吃饺子，南方小伙伴可以煮一锅这道山药糯米小汤圆吃哦。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、山药切小片蒸的时候更容易熟透，蒸熟的山药把蒸的水倒掉，再捣成山药泥，不然容易太稀了。
2、山药泥里加入少许的牛奶，牛奶不能倒太多了，糯米粉可以少量多次的添加，揉成不粘手的面团即可。
3、煮这道山药丸子沸水下锅，煮至漂浮起来即可，红糖建议选用老红糖或者红糖片，都是可以的。还可以打入一个鸡蛋液一起煮，也是非常营养好喝的。