菊科类植物|农村这种“补血菜”你吃过吗？你哪里叫什么？高薪|农村|血皮菜|爱邦|菊科|风味独特|

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血皮菜【别名】红番苋、红毛番、观音菜、红菜、叶下红、红玉菜、红背菜、血匹菜、当归菜、紫背菜、木耳菜。

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血皮菜喜欢生长在阴暗潮湿的地方，叶子的正面是绿色，背面是紫红色，集食用、药用及观赏为一体的半栽培品种。
【 菊科类植物|农村这种“补血菜”你吃过吗？你哪里叫什么？】血皮菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。红背菜一年四季可食用。

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血皮菜的全草可以药用。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。

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在四川叫“血皮菜”，有补血功效。现在红背菜不仅在农村成了每年必吃的野菜之一，而且城里菜市场上也经常能看到，成为了许多餐厅的一道热销菜品，不过这些都是人工种植的。
血皮菜的叶子的底面是绿色，反面是紫赤色，其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，农家做法应该是加上蒜蓉凉拌着吃，味道杠杠。你那里有这种菜吗？叫什么？你吃过吗？了解更多相关农村热点资讯，请关注：农爱邦