多吃这些蔬菜，有益肝脏健康( 二 )

如何：
1,蘑菇洗净,西兰花掰成小朵,生姜切末
2,锅中放少许油,放入姜末爆香,放入蘑菇煸炒
3,加入西兰花继续煸炒
4,将蘑菇与西兰花微微发软,加入适量盐与蔬果粉调味即可盛出
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▼黑木耳炒黄花菜
材料：
黑木耳15克,黄花菜60克,植物油,素高汤,盐,生姜适量
如何：
1,将黑木耳清水泡发,撕小片
2,黄花菜置于清水盆中,冷水泡发
3,生姜切末
4,锅入油,炒香生姜
5,将黑木耳下入锅中煸炒
6,再将黄花菜如果一同炒
7,沿锅边淋入一圈素高汤稍焖,下盐调味快速炒均匀即可
▼炸番茄丝
材料：
茄子1根（大）,西红柿1个,尖椒1根,姜5克,盐1茶匙,淀粉1勺,生抽1勺,番茄酱1勺
如何：
1,将茄子去皮,切成细丝.番茄去皮,切成小块.尖椒切成丝.姜切末.
2,生抽,番茄酱,淀粉,少许清水拌匀调成酱汁.
3,起锅热油,加入姜炒出香味.
4,加入茄丝,翻炒至煎软出水.
5,加入番茄与尖椒翻炒片刻.
6,然后加入酱汁炒至所有食材断生.
7,加少许盐调味翻炒均匀即可.
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▼She菜小麦饭
材料：
荠菜100克,面粉适量
如何：
1,将荠菜叶子一根根分开,去掉黄叶,反复冲水洗净后控去多余水分,保持表面湿润
2,向荠菜中撒入少量面粉,翻拌一下,继续撒入少量面粉翻拌,直到荠菜全部裹上一层薄薄的面粉为止
3,将蒸锅内铺上屉布,放入荠菜,大火烧至水开后继续蒸5分钟即可
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▼牧羊人豆腐汤
材料：
荠菜,韧豆腐,素高汤,水淀粉,香油,盐
如何：
1,韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟
2,荠菜择洗沥水,备用
3,豆腐丁入沸水锅中汆烫一下,去除豆腥味
4,锅内倒入适量素高汤烧沸,加入豆腐丁
5,加入荠菜略煮,调入盐
6,加入适量水淀粉勾芡
7,关火后淋入适量香油即可