身体缺它必定老年痴呆，每周一顿它，活过百岁不痴呆高薪|双脚|冬天|生病|百病|足部|脚趾|

说到长寿的秘诀，我们经常听到保持健康的方法，比如“少吃肉，多吃素”。尤其是在炎热的夏天，许多中老年人相信简单的饮食和生活方式。的确，吃得肉越多，血管堵塞的概率就越高。但是，清淡饮食绝不等于不吃肉。专家警告说，长期营养不良可能会降低认知功能，甚至使死亡风险增加一倍。吃的越淡，衰老越严重！

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这一观点也得到了国内老年医学专家的认可。老年人，尤其是70岁以上的老年人，吃得太少，不仅容易营养不良，甚至会导致老年痴呆症！
身体缺少它，早晚会得老年痴呆症。
据钱江晚报报道，李奶奶现年83岁，已经吃素30多年了。本来她一直觉得自己身体好是因为饮食健康。直到最近，她感到恶心、食欲不振、经常抑郁、记忆力差、反复工作、皮肤瘙痒、发黄等症状。

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家属带李奶奶到杭州老年医院，发现李奶奶血清维生素B12仅为101mol/L(正常人为138~652pmol/L)。据今日日报报道，湖南省人民医院马王堆区老年病房也有不少中老年人拒绝吃肉，导致营养不良。他们中的大多数体内缺乏维生素B12。如果长期吃素，会导致体内维生素B12缺乏，进而使红细胞变得脆弱，对神经细胞造成极大的损伤，最终导致痴呆。

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维生素B12一般称为造血维生素，在产生大量健康血细胞的过程中发挥重要作用，具有优越的皮肤再生效果。它是细胞再生和造血不可缺少的物质，是促进人体新陈代谢的重要成分。
维生素B12缺乏引起的贫血症状主要有消化不良、头发稀疏发黄、头晕、精神萎靡、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛和皮肤发黄等。严重时会出现肝功能不全、记忆力下降、抵抗力下降、造血功能紊乱，甚至容易动作失衡、身体间歇性疼痛、手指脚趾疼痛等。
当它特别缺乏时，会影响肠道表面组织和骨髓细胞的快速细胞生长，还会影响神经系统，导致老年痴呆症。

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要长寿不痴呆，每周吃一次肉。
杭州老年医院主任医师刘茜说，她每天都与许多老年人接触。奇怪的是，为什么有些老人90多岁了还不患痴呆症。她特意去找这些老人谈话，发现他们有一个共同的生活习惯，就是每周至少吃一次红烧肉。专家建议老年人应该多咀嚼，适当吃肉，以防止加速衰老。湖南中医药大学第一附属医院营养专家蔡念忠也发现，农村很多特别健康的百岁老人饮食习惯很好，就是从不挑食，喜欢吃红烧肉。

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据蔡念忠分析，百岁老人长寿的原因不仅与人体大量摄入肉类中的营养物质有关，还与农村老年人热爱活动的良好习惯有关。“不是城市人不吃肉，只是不太喜欢运动”。另外一定要注意饮食动态平衡，每天至少走6000步，或者适度运动30分钟。
那么问题来了，如何科学的补充维生素B12，既保证血管不堵塞，又保证不痴呆？最重要的一点是:向长寿乡的寿星学习，每周吃一次肉。但红烧肉不适合糖尿病、肥胖、高血脂人群食用。我们的建议是吃炖肉。
01。
肉应该慢炖。
在北京军区总医院进行的实验表明，经过两个半小时的蒸煮，猪肉中的有害脂肪含量、饱和脂肪酸和胆固醇分别下降了41.04%、40%~51%和51.3%。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大幅增加。但需要注意的是，只有“文火”和“煨炖”才能有效。所谓“煨炖”，就是中间不打开盖子，要一次性加水。