虽然成因不同，但是冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖，这类坏果子也是相对安全的。不过，由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。
【 挖掉|水果烂了一部分，挖掉剩下的还能吃吗？】通过上文的介绍，我们可以了解到，实物部分腐败，我们一定要分清楚它究竟是哪些原因造成的腐败情况。如果只是简单的擦伤，或者是碰伤了，这个水果，吃起来是完全没有问题的，如果已经本染了霉菌，出现了腐败的情况，这时候建议大家还是将水果整个扔掉，毕竟不卫生的食品来源对于身体健康是非常有害处的。

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