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真是这样吗？吃火锅必点鸭血的叔本人
今天必须站出来说两句
动物血，对身体到底是好是坏？
动物血，真是血管里的垃圾？
动物血俗称血豆腐
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但无论它怎么变成分都是血液
而血液只是细胞代谢产物的搬运工
真正的“垃圾”代谢工厂在肝肾
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动物血，到底有什么营养？为了让大家更好地了解
九叔我把鸡鸭猪羊全请过来了
一次性给你整明白
动物血铁含量高
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猪瘦肉中的铁遇上动物血只能甘拜下风
而红枣更不用说
它里面的铁元素为“非血红素铁”
不仅含量低还很难被人体吸收
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动物血热量低
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不得不说血豆腐真是减肥好伴侣
动物血蛋白质含量高
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血豆腐中的蛋白质含量是牛奶的2~4倍
总之
不管哪个维度
血豆腐都没输
甚至表现还很优异
而且猪血含一定量的卵磷脂
有助于预防动脉粥样硬化
能一定程度上预防老年痴呆
鸭血铁含量和蛋白质含量都最高
补血的同时蛋白质也没落下
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动物血怎么吃对身体最好？血豆腐虽好
但不宜多吃
如果摄入过量的铁
可能会引发急性铁中毒
一般来说
成年人推荐铁摄入量是10-15mg
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而特殊人群如孕妇需要的铁含量更高
每天需保证20-30mg的膳食铁摄入
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但肥胖或血脂异常的人则要当心动物血中的胆固醇
偶尔解解馋就好
关于动物血的一些疑问
吃完有黑便是不是中毒？
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吃进去的动物血液有部分血红素铁没有被吸收
会在肠胃中和硫化物结合
生成黑色的硫化铁
才导致粪便看起来是黑色的
吃动物血能清肺？
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