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2. 吃带壳的核桃、少吃核桃仁、连褐色表皮一起吃

不带壳的核桃仁 ， 新鲜程度降低 ， 容易被灰尘污染、营养物质被氧化 。

不少人觉得褐色表皮难吃 ， 涩嘴 ， 会撕开 ， 其实不必 ， 这层表皮抗氧化性强 ， 对身体有好处 。

这些 ， 是李大爷长期吃核桃以来 ， 总结的有益吃法 。



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此外 ， 李大爷还有一套挑核桃的方法 。

首先 ， 要观察外观 ， 个大浑圆 ， 较为匀整为好 ， 颜色自然微微发淡 ， 不要买纯白色的 ， 很可能使用了添加剂 。 还要观察果仁 ， 暗黄色泽表明不新鲜 ， 干瘪的则说明品质不好 。

【心血管不好的人，每天吃两个核桃，身体会获得什么？】我们还要注意 ， 吃的东西 ， 无论是什么 ， 都不应该过量 ， 很可能会加重身体负担 。 对于核桃 ， 最好不要每天超过3个 ， 避免上火和脂肪堆积 。

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