据悉 ， 此究阐明牛奶发酵的益生菌对病原感染和免疫系统的保护作用机制 。 在动物模型中取得有希望的结果后 ， 期待将这些候选药物用于因COVID-19感染而经历细胞因子风暴的患者 ， 或患有急性炎症性肠病 ， 如克罗恩病的患者 。
【开菲尔酸奶中分离的分子有望成为“潜力选手”】2020年 ， 乐购（Tesco）发布的报告称 ， 由于消费者寻求对肠道有益的食品 ， 开菲尔的销量直线上升 。 这种发酵的益生菌乳饮料是在牛奶或羊奶中加入含有酵母和乳酸菌的开菲尔谷物制成的 。

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