粽子也玩“0糖”？吃了血糖一样高，还变胖( 二 )

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（图源：123RF）当然，这些粽子可能会使用糖醇类（如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）等甜味剂作为替代品。糖醇在人体内代谢不需要胰岛素，的确比蔗糖更适合糖友食用。3
搭配其它食物一起吃
糖友在吃粽子时，还要注意搭配其他食物一起吃，例如来一盘新鲜绿叶蔬菜（如凉拌菠菜、水煮油麦菜、清炒菜心等）。有研究显示，增加膳食纤维的摄入，可延长胃排空时间，延缓葡萄糖的消化与吸收，改善餐后血糖代谢和有利于长期糖尿病控制。最后，需要特别提醒的是，糖友在吃完粽子后，要记得监测餐后血糖水平，确保不会因为吃粽子导致血糖发生大的波动。
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编辑：春雨医生
参考资料：
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