年轻人爱吃盐的重口味该怎么治？( 三 )

英敏特在2019年11月的一项调查显示， 94%的中国城市消费者在过去6个月里曾试图减少盐的摄入量，其实年轻人的头脑里是知道要少吃盐的。不过，知道和做到是两码事。
你能马上说出一个减盐零食吗？你在超市里见过几个代盐的食品？没有吧，低盐食品在市场上根本是遇冷的。嘴上喊着“要健康”的年轻人，嘴里却嚼着最咸的零食。这是怎么回事呢？
首先， Z世代对于高盐食品并没有感受到伤害，哪个年轻人会有高血压呢？何况是吃盐导致的高血压，他们连标准血压是多少恐怕都不知道。所以高盐危险性大，但感受很不强烈。这跟“你妈喊你穿秋裤”一个道理，我的腿又不疼，为啥要穿秋裤。
其次，遭受社会毒打的打工人为什么爱吃零食呢？还不是因为好吃，口味上的快感抵消了生活中的压力。它也是一种社交货币，在职场里快速找到共同的话题。可是低盐真的会降低食物的口感刺激，毕竟口感第一健康第二，不好吃那我何苦还要吃呢？而且很多食物的本味并不好吃，你看火锅、小龙虾、卤制品，要是少放盐，真的难以下咽。
最后，像“代糖”那样，给食品找一个“代盐”在技术上还不成熟，现在低钠盐的替代品是氯化钾，但氯化钾吃多了同样不健康。而且从配方里减掉太多盐，还会缩短加工食品的保质期，牛肉干、蜜饯和袋装面包在到达你手里之前可能就坏了。
所以，年轻人试图减盐，却也难挡重口味的诱惑，这是轻盐食品的根本困境，低盐在商业上是不成立的。说到这里，你会不会想问，那厂商为什么还要生产部分低盐食品呢？大白认为，这类产品其实不是拿来走量的，而是给自己的品牌背书的，你看，我家一向重视消费者的健康，都给你们做低盐产品了，那我今后就可以说自己是个健康品牌了吧？呃，说白了还是厂商的公关效果，认真你就输了。
根据QuestMobile5月刚刚发布的数据，喜茶、元气森林、奈雪的茶是最具有社交媒体声量的品牌，也是年轻人心目中的新国民品牌，你看吧，好吃好喝才是王道，低盐根本就是反人性的。所以，年轻人爱吃盐的重口味该怎么治呢？弃疗吧，回家想吃啥吃啥，一切都是最好的安排。