用茶叶卤鸡腿,茶香搭配鸡肉香,味道无敌了( 五 )

2.冰糖的作用是使汤汁色泽油亮 , 不宜太早放入 , 否则会影响成品味道 。

3.鸡腿卤好后 , 在原汤中浸泡1夜入味 , 口感更好 。