第二步：炒锅内放入花生油 ， 用中火烧到六成热时 ， 将羊肉片放入 ， 用筷子拨散 ， 再放入葱段搅散 ， 迅速捞出 。

第三步：锅内留油25克 ， 将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入 ， 大火翻炒至熟 ， 盛入盘中即成 。

清炒豆腐皮

----好吃又不贵的几道美味营养家常小炒菜菜谱 ， 简单易学 ， 百吃不腻//----

用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许 。

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