5.再加入白糖 ， 拌匀 ， 再腌制约10分钟

6.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干(此时可以尝一尝味道 ， 如果太甜可以用凉开水洗一洗 ， 如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍)

7.加入生抽、陈醋

8.依次放入韭菜、蒜末和辣椒粉

9.将花椒放入油(芝麻油和植物油)中 ， 将油烧热(有白烟冒出) ， 浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上 ， 拌匀即可食用 烹饪技巧

1、白萝卜中会有辛辣味 ， 先用盐腌制再用糖腌制后会去掉辛辣味；

2、将萝卜丝用盐和糖腌制好后 ， 要将萝卜丝中多余的水分挤干 ， 这样萝卜丝的口感才会脆；

3、步骤8放入配料的时候 ， 韭菜不要铺得太宽 ， 要紧凑地放在中间能让热油浇到才能被烫熟；

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