锅里放半锅水 ， 倒入笋干 ， 大火烧开后关火焖1小时 ， 让笋干充分泡发 ， 这是让笋干变鲜美爽脆的关键 。 ▽

----五花肉的神级做法！这滋味太销魂了！//----

泡发后笋干的体积变大 ， 用热水快速泡发不仅省时 ， 还能保持它的清脆口感 。 ▽

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