2.泡姜、泡海椒切颗 ， 蒜苔、小葱切段 。

----清香细腻 ， 麻辣回甜 ， 可通便排毒！//----

3.油热 ， 小火下花椒、豆瓣酱、白糖、泡姜、泡海椒炒香；

4.中火倒入鳝片 ， 淋料酒爆炒；

5.加入适量清水；

6.大火烧至吐油 ， 放蒜苔翻炒；

7.下葱段、鸡精；

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