酒精进入肝脏之后 ， 通过乙醇脱氢酶的作用 ， 将酒精代谢为乙醛；接下来在乙醛脱氢酶的作用之下 ， 继续将乙醛最终转化为乙酸 。

代谢酒精的能力 ， 也就是所谓“解酒能力” ， 其实我们更多可以做到的是改善乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量以及它们的活性 ， 另外就是从根本上延缓酒精在胃肠消化道中的吸收 ， 降低乙醇的浓度 。

----喝多了吃什么可以快速“解酒” ， 经常应酬的人必须知道//----

有些人想从第一点来改善自己的酒量 ， 也就是改善自己身体中两种酶类物质的浓度和质量 ， 这个很难做到 ， 因为这些物质的含量是天生决定的 ， 外界因素根本改变不了；所以很多人觉得酒量是可以练出来的 ， 这本身也是一个误区 ， 酒精更多的是对人体的麻醉作用 ， 喝得越多 ， 危害越大 。

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