症状表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 严重的会出现昏迷 ， 呼吸、循环衰竭而死亡 。

蟾酥可做中药 ， 但必须经过加工 ， 谨慎使用 ， 使用时也只能用微量；含有蟾酥成分的中药如过量服用 ， 也会导致中毒 。

不仅如此 ， 由于蟾酥还是一种神经毒性物质 ， 不能通过盐水或油浸泡后滤出 ， 一般的高温烹调也无法消除其毒性 。

如果在宰杀、烹饪蟾蜍过程 ， 不慎把皮下毒腺割破 ， 毒汁流入蟾蜍肉里 ， 人吃后就会中毒 。

还有另一种危险——寄生虫

野生蟾蜍与其他蛙类一样 ， 体内有多种寄生虫 ， 如曼氏裂头蚴 。 曼氏裂头蚴的生命力很强 ， 寄生在蛙肉内 ， 经过高温爆炒也不易死 。

如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的蟾蜍肉后 ， 曼氏裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等 。 根据侵入的部位不同 ， 可引起各种症状 。

• 食物胰岛素，糖尿病的“天敌”，经常吃一点，糖尿病悄悄退下
• 经常喝酒抽烟的人，平日常吃这8样碱性食物，肝脏一天比一天好
• 成骨不全症是什么？人们对于它有怎样的认识，这种病症如何治疗？
• 食物中的胆固醇量真的无关紧要？胆固醇高该少吃什么？医生告诉您
• 女性多吃的食物，不可忽略，清热养肝、还能促进新陈代谢，气色好
• 吃了鸡蛋以后，切记别碰此种食物，为了健康着想，要记得忌口！
• 女性都爱美，多吃以下食物，调胃健脾、降压补脑，滋补养颜
• 女性坚持养生，没事多吃的食物，提高肤色，延缓衰老，美容养颜
• 科研 | NPJ BIOFILMS MICROBI： 牦牛适应高海拔生活过程中，食物-肠道微生物相互作用的季节变化（国人佳作）
• 莴苣叶不要扔，一道炒饭“变废为宝”，简单、清新还美味！