减少食物中维生素C丢失 ， 最好别倒掉炒菜时的菜汁 。 如果您在炒西红柿、小白菜等比较容易出汤的菜时 ， 可在出锅前勾点芡 ， 让淀粉把菜汁浓缩起来 ， 尽可能多地保留蔬菜中维生素C含量 。

----炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯//----

炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯

你知道有哪些炒菜习惯会致癌吗？

炒菜后不刷锅接着炒：产生苯并芘致癌

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