做法

1、土豆去皮切条 ， 用清水冲洗 ， 红椒去籽切条 ， 香芹切段 ， 干辣椒剪段

2、虾去虾线 ， 用少量盐片刻

3、锅中放入能没过虾的油 ， 烧至7成热 ， 放入虾 ， 炸至金黄捞出 ， 沥干油

4、把土豆条放入炸至金黄泡起 ， 捞出沥干油

5、锅中留底油 ， 烧至7成热 ， 入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

6、放入香芹段和红椒段炒匀 ， 放入炸好的虾和土豆条 ， 炒匀

7、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段 ， 炒匀

8、放入芝麻 ， 淋入香油和辣椒油 ， 起锅

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