----日餐里面的丼物是什么东西？//----

丼物简称为“丼” ， 在“井”的中间加了一点 ， 汉字里多用于古汉语 ， 与“井”字同音、同义 。 在日语里 ， 它读作DONBURI ， 是日本料理对盖浇饭的通称 。

在日本 ， 丼物是一种非常普遍的大众料理 。 根据季节、配料、地区和主要推广食物的不同 ， 丼物类型的料理往往有不同的味道 ， 但大多数都是利用水、酱油、味醂与食糖来调汁 ， 而依照丼物的不同又有不同的搭配方法 ， 而不同的搭配方法又有各自不同的名称 ， 如炸鱼虾的称为天丼 ， 炸猪肉排的称为牛丼 ， 炸鸡蛋和鸡肉的称为亲子丼 。 日本最普遍的五大丼为：牛丼、胜丼、亲子丼、天丼、鳗丼 ， 而其中最具代表性的是牛丼、亲子丼 。

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