猫山王榴莲的口味特征

其实 ， 一个榴莲是否可口 ， 除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外 ， 适时剖开取食也极为重要 。 尚未成熟即剖食 ， 榴莲肉硬而淡 ， 味同嚼蜡 ， 便不会好吃 。 用小竹条轻敲榴莲 ， 听其声音 ， 以辨别成熟程度 ， 同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开 。 榴莲有特殊的气味 ， 不同的人感受不同 ， 有的人认为其臭如猫屎 ， 有的人认为香气馥郁 。 榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效 ， 其中的膳食纤维能促进肠蠕动 。

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