恩……怎么形容考脑花的口感呢 。 就像一口咬了一口芝士奶酪 ， 软软的在嘴里化开 ， 还带着酱料的咸鲜、小米辣的刺激、鱼腥草的异香、真的很好吃呀！

----烤脑花 ， 一种神奇的味道//----

于是 ， 本人经过多年的研究研制出了一套 ， 不去火锅、烧烤店也能在家做的家庭版烤脑花 ， 方法很简单：

猪脑花洗干净 ， 把血丝挑了 ， 然后用姜和料酒淹一会 。 葱姜蒜、辣椒切好备用 。

然后准备调料 ， 我用的是郫县豆瓣加上一点点蓉城老妈的风味豆豉（一点点不要加多了！！） ， 然后放到烧好的油里抄香 ， 抄料的味道真的很香 。

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