3、锅中放入油 ， 放入腊肉丁炒出油 ， 再加姜片 ， 加入煮过的豌豆 ， 炒匀；

4、加盖焖10分钟；

5、最后加入红椒丁炒匀 ， 再加适量盐和鸡精调味即可 。

腊肉土豆片

材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精 。

做法：

1、土豆去皮切薄片 ， 泡入清水中备用；

2、青椒切块 ， 葱切段 ， 腊肉切片；

3、锅内烧热油 ， 放入腊肉煎透明 ， 盛出备用 ， 余油放入土豆片煎至土豆片泛黄；

4、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄；

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