说它不是菜却比菜受欢迎,用来夹馒头大鱼大肉都不换,想起来就馋( 五 )
3、翻炒至芝麻水分散尽 , 转最小火翻炒 , 再用大火的话就容易炒糊了 。
----说它不是菜却比菜受欢迎 , 用来夹馒头大鱼大肉都不换 , 想起来就馋//----
4、炒至芝麻渐渐发出“啪啪”的声音 , 基本上就熟了 。 可以拿起一个芝麻 , 用拇指和食指轻轻一碾 , 芝麻散发出香味 , 而且看到油光 , 这个程度就可以了 。 千万不要炒到芝麻表面都微焦了 , 这个程度就有苦味了 。 趁着锅中余热 , 倒入一茶匙盐翻炒均匀 。 喜欢吃甜味的就加点白糖 。
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