莲藕 ， 绝对是当令滋补佳品；俗话说 ， 荷莲一身宝 ， 莲藕有很好的养生功效 。 抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 延缓衰老 ， 预防癌症 。

补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 ， 蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血功效 ， 能增强人体免疫力 。 在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 。 因此 ， 缺铁性贫血者最适宜吃藕 。 藕粉为养阴补血之佳品 ， 贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉 ， 有抗贫血、生血的作用 。 安神宁心

莲藕含维生素B群（特别是B6） ， 有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力 ， 进而改善心情、降低心脏病危险；还能防止动脉硬化 ， 改善血液循环 。 润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白 ， 热量却不高 ， 因而能控制体重 。 它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平 ， 促进肠蠕动、预防便祕及痔疮 。 鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。 祛痰止咳

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