花菜学名花椰菜 ， 在德国生物学家科赫发现结核菌前后 ， 肺结核曾有大流行 ， 欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物 ， 便宜而有效 ， 称为“最便宜的医生” 。

----吃这个菜就是找到“最便宜的医生”//----

花菜分白色和绿色两种 ， 北京称“菜花” 。

中医认为 ， 花菜性平味甘 ， 有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用 。 绿菜花尚有一定清热解毒作用 ， 对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。

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