让《风味人间》导演陈晓卿念念不忘的美食,在北京也能吃到( 三 )

汽锅的烹饪方式 , 让汤汁全由蒸汽凝成 , 清澈透亮 , 香醇鲜美 。 鱼用湖团鱼 , 味道鲜美 , 口感嫩滑 , 蘸着秘制辣酱 , 在这寒冷的冬天里 , 带给人的温暖 , 让人感动 。 因为鱼肉鲜嫩 , 开锅之后就赶紧吃 , 不然煮得久了 , 鱼肉会有些发柴 。

地址:来广营西路诚盈中心4号楼2楼

人均:164元

火烧云傣家菜

一个云南的朋友告诉小编 , 其实云南菜并不是印象当中的那么清淡 , 而是相当重口味 , 特别是辣 , 不输川菜湘菜 。