----田七的食用方法与功效//----

田七炖鱼肚用料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许作法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大 ， 切块备用 ， 田七用清水洗净 ， 打碎 。 将田七、鱼肚一同放入炖盅 ， 加入适量的清水 ， 上盖 ， 放入锅内 ， 用小火隔水炖4小左右 ， 加油盐少许调味即可食用 。 特色：营养丰富 ， 补身养颜 。 俗语所谓的鲍、参、翅、肝 ， 肝就是鱼肚 ， 就是鱼鳔(鱼泡)的干制品 。 鱼肝富有粘性物质 ， 蛋白质、维生素、矿物质含量极高 ， 亦有 人因而称之为鱼胶、花胶 。 田七有去淤止血、消肿止痛的功用 ， 配合鱼肚 ， 对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人 ， 作为进补尤为适合 。 另外对患有动 脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效 。

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