鸡脆骨是来自鸡的哪一个部位呢 ， 最正宗的是鸡爪中间鼓起来的一部分 ， 又叫掌中宝 ， 其次是鸡膝关节部位的脆骨 ， 又叫鸡膝脆骨 。 为鲁南地区颇具特色的美食 ， 其特点是鲜、辣、香 ， 色艳味重 。 烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳 ， 其中最以老公鸡和小公鸡最为优选 。

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----看剧神器小吃 ， 一盘香辣鸡脆骨 ， 伴你整个夜晚//----

1、鸡脆骨洗净 ， 加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉腌制30分钟；

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