馄饨我家经常做,要是想馅儿鲜香要加这调料,提鲜效果非常好
今天要给大家做的是大家都吃过的一种美食 , 那就是馄饨 , 馅料是榨菜猪肉馅的 。 为了做馄饨 , 还特意买了一个四层的塑料盒子 , 每次做好之后放在盒子里 。 然后 。 将盒子盖起来 , 然后放到冰箱里 , 馄饨每个都摆放得很整齐 , 很好看 , 而且盖子还盖着 , 也不担心串味 。 馄饨做多了也有经验了 , 下面就让我们一起看看怎么做吧 。
----馄饨我家经常做 , 要是想馅儿鲜香要加这调料 , 提鲜效果非常好//----
做馄饨需要用到的食材有:猪肉馅400克、榨菜100克、面粉500克、葱姜适量、清水220克、生抽30克、香油20克、盐3克 , 十三香1克(提鲜) 。 我们先将食材都给准备好 , 然后再做馄饨 。 我们把面粉放在一个盆里 , 然后水要一次一次的添加倒盆里 , 然后将面糊和成絮状 , 因为我们准备的水太少 , 不容易揉成面团 , 所以不需要再勉强 , 揉好之后放到面条机里来压 。 面条机调最大档 , 在面条机中来回压十几遍就已经压得非常滋润了 , 然后将面条机机的档位从大调到小 , 再将面皮过一遍就好了 。 弄好以后将面皮摞起来摆放好 , 然后用刀切成合适的大小 , 然后将猪肉剁碎放入盆中 , 再放入葱末和姜末 。 放入葱末和姜末之后 , 再往里面加入生抽 , 朝一个方向搅拌均匀 , 再加入香油再次朝一个方向搅拌均匀 。 搅拌均匀以后再加上最后准备好的十三香 , 搅拌均匀 , 十三香不要加太多 , 一克就好了 , 加太多的话会掩盖猪肉的香味 , 但是加太少的话也吃不出太大的区别 。
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