红烧肉做之前到底要不要焯水?酒店大厨教你个小窍门,孩子也爱吃( 三 )

2、将五花肉带皮洗净 , 切成1公分左右的小条 , 装盘备用 。

红烧肉做之前到底要不要焯水?酒店大厨教你个小窍门,孩子也爱吃

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3、煮锅中加入清水 , 加入葱段10克、花椒3克、倒入切好的五花肉条、大火煮开 , 捞出控干水分 。