但是有些腌渍梅子时所添加的材料（例如甘草）配比太大时 ， 就会使我们体内的电解质失衡 ， 即造成钾离子的大量流失 ， 而钠离子却不容易排出来 ， 结果就导致血压升高 。

----土鸡和此物一起吃 ， 益气补中、增强体力 ， 皮肤细腻又光滑//----

因此 ， 梅子的制造过程中 ， 如果能不添加色素、香料等化学添加剂 ， 又能保留梅子特有的酵素 ， 则梅子就是既健康又经济的食品了 。

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