2. 平菇洗净 ， 用手尽量攥干水分 ， 放到砧板上晾一会儿 ， 进一步去除水分 。

----大厨教你做家常干炸蘑菇 ， 2分钟学会 ， 年夜饭可以露一手了//----

3. 用鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 盐 ， 孜然粉 ， 少许油 ， 少许面粉调面糊 。

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