这道菜是我家餐桌上冬天必不可少的佳肴 ， 茄子不仅能够治疗冻疮而且具有强大的抗衰老作用！尤其是对于中老年人士 ， 更能够起到有效调节血压和保护我们的心血管的作用 ， 冬天一定要做给家人吃哦！那么我们开始吧！

首先 ， 准备主料茄子1kg ， 木耳30g ， 胡萝卜50g ， 蒜粒4个 ， 香葱5g ， 干辣椒10g ， 辅料豆瓣酱15g ， 白糖20g ， 海鲜酱油10g ， 白醋10g ， 盐和鸡精各2g

----我最喜欢酸酸甜甜的美食 ， 好吃到舔盘子的《鱼香茄条》//----

接下来我们将菜洗干净 ， 备好食材 ， 油锅下油 ， （茄子容易吸油有多一些茄子会更加软烂） ， 加入蒜末炒香 ， 这一步非常重要哦 ， 各年龄段都很适合软烂的食物哦 。

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