----必须要学的——自酿葡萄酒的最佳方法//----

火花刺葡萄（7月下旬--9月上旬）

葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转化而来 ， 红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮所含的色素 ， 应选择成熟度高、颜色深（黑紫色）、新鲜、健康卫生的葡萄来酿酒 。

4）去梗破碎：轻柔破碎 ， 捏破即可 。 不要捣成糊状 ， 避免压碎葡萄核 。 葡萄皮上那层白膜含有天然酵母菌 ， 这是葡萄能自然发酵成葡萄酒的宝贝 ， 购买的时候选健康卫生的葡萄 ， 不用洗！

5）容器：塑料桶（不建议使用）、不锈钢锅、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以 。 少量观赏试验 ， 推荐使用透明的玻璃瓶等 。 切忌与铁、铝、锡等金属接触 。

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