于是大叔决定开始给他们蒸点馒头 ， 这次蒸的馒头 ， 吃起来有面香又有嚼劲 。 如果你要是山东人 ， 在山东老家那里 ， 家家都离不开馒头 ， 过年还要做各种样式的鱼饽饽、枣饽饽等送亲戚 。 如果你是新手 ， 没有做馒头的经验 ， 建议你先学习一下 。 同时再次提醒 ， 喧腾又光滑的大馒头是需要时间和力气揉出来的 ， 不是简单揉一揉就可以的 。 冬天发酵速度慢 ， 揉面速度可以慢点 ， 但是也要抓紧 ， 因为发酵过头还可能会有酸味 。 今天大叔下厨房教你做山东大馒头 ， 希望你吃的开心~

面粉适量、酵母粉适量、水适量

1、首先将酵母粉用温水化开 ， 水温35度左右 ， 手摸不烫手 ， 一点点加水 ， 和成棉絮状 ， 切记不要一次加太多水；

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